Schwarzwälder Nei‘glunsdes mit spanischem Akzent

Hausmannskost oder Schwarzwälder Küche darf in der CasaSelvanegra nicht fehlen. Lange ist es her, als ich mich zuletzt den Wurzeln gewidmet habe. So gibt es heute Schwarzwälder Nei‘glunsdes mit einem Hauch Spanien.

Die supergute Gemüse-Tortilla mit Feta

Diese Gemüse-Tortilla ist wirklich super gut! Warum? Sie ist einfach gerichtet und bietet gesunde Zutaten und ist eine prima Eiweißquelle. Also mal ran an die Kochtöpfe und mitmachen.

Gemüse-Spaghetti mit Sobrasada-Chorizo-Sauce

Diese Gemüse-Spaghetti mit Sobrasada-Sauce sind mal wieder aus der Kategorie: geht schnell und schmeckt. Es ist ein kunterbuntes Essen, bei dem auch die Kleinen nicht Nein sagen. Mir kam dieses Rezept zu den Gemüse-Spaghetti erst beim Kochen vor einigen Tagen in den Kopf. Ich hatte eigentlich etwas Gesünderes geplant. Da unser Kindi aber an dem…

Spanische Küche | Low Carb Hähnchenschenkel mit Bohnen und Pilzen

Low Carb Küche ist die perfekte Wahl am Abend. Die Verdauung dankt es uns. Einfach die Sättigungsbeilagen weglassen und die Hähnchenschenkel mit Bohnen und Pilzen genießen!   Als ich neulich das Abendessen plante, stieß ich auf dieses einfache Spanische Gericht. Im Original wird es mit Dicken Bohnen gereicht, doch das missfiel mir irgendwie. Die Dicken…

ACHTUNG: Dieser Hühnertopf schaut dich mit seinen Augen an!

Dieses Rezept ist genau nach meinem Geschmack. Ein Hühnertopf mit Schwarzaugenbohnen. Deftig ist er dieser farbenfrohe Topf, aber arm an Fett und reich an Ballaststoffen.  Für kalte Wintertage kann man sich fast nichts Besseres vorstellen wie diesen Bohnentopf mit Huhn. Klar, eine Couch mit kuscheliger Decke, Kaminfeuer und ein gutes Buch gewinnen trotzdem… Hast du…

[Fixküche] Currywurst Muffins

(or Hot Dog Cups) {for English scroll down please} Was passiert, wenn man bei dem geplanten Abendessen das Rezept nicht richtig liest? Richtig, man muss schnell was ganz Anderes auf den Tisch zaubern. Inspirieren lassen habe ich mich hierbei im Internet, wo ich irgendwann mal etwas Ähnliches gesehen habe und das fand ich so cool,…

Rührei Spanisch-Mexikanisch-Deutsch

Ein Dreiländer-Rührei auf die Schnelle vorm Fußballspiel zusammengerührt. Da sitze ich nun alleine, schreibe diesen Beitrag und habe die Euro2016 an. Deutschland gegen Frankreich. In einem Deutsch-Französischem Haushalt. Naja die französische Hälfte muss arbeiten.  Dieses Essen ist aus Resten und allgemeiner Kochfaulheit entstanden. Für mich alleine kochen mag ich nicht wirklich und ich wollte nicht…

Babybel Mini Cordon Bleu

Hach was habe ich gegrübelt, dafür eine Überschrift zu finden. Ich wollte partout nicht den Markennamen nennen, doch wie umschreibt man Babybel ohne Babybel zu sagen? Letztendlich habe ich mich geschlagen gegeben…  Jedenfalls passt das heutige französische Essen (französisch zumindest dem Namen nach) zum Euro2016 Spiel Frankreich gegen Island. Die Inspiration zum Essen kam aber…

Gnocchi a la Carbonara

Warum immer Spaghetti a la Carbonara? Ich mache meine Carbonara auch mit Gnocchi und das schmeckt köstlich! Und natürlich ist es einfach und schnell gemacht:    Mehr braucht es nicht an Zutaten.  Ihr bratet die Gnocchi mit etwas Butter einfach an. In einer anderen Pfanne lasst ihr ohne Fettzugabe die Baconstreifen aus. 50g Butter in…

Vollkorn-Farfalle mit Kichererbsen

Oh je oh je oh je! Bei uns ist noch lange keine Normalität wieder eingekehrt nach diesem unschönen, traurigen Start ins Jahr 2016. ich komme kaum noch zum Kochen oder Rezepte ausprobieren und wir essen auch leider zurzeit kaum gemeinsam. Schuld daran ist unser verrückter Schichtplan, den wir momentan so einrichten mussten. Das Gericht, welches…