Food-Crossing mit der Schwarzwald-Paella

Spanien in the House! Schwarzwald in the House! Beide Komponenten habe ich heute in mein Gericht einfließen lassen. Die megaleckere Schwarzwald-Paella entstand. Sogenanntes Food-Crossing!

Gefüllte Paprika mit Oliven-Reis

Mit den gefüllten Paprika mit Oliven-Reis hüpfe ich galant wieder nach Spanien. Dort ist dieses Gericht ein traditionelles Essen. Ursprünglich mit Rosinen und Pinienkernen, bei mir mit Oliven und Cashews. Das Gericht mit den gefüllten Paprika mit Oliven-Reis kannst du universell einsetzten. Entweder kannst du es als Tapas nehmen. Oder es wird deine Vorspeise, oder…

Cremiges Puten-Curry mit buntem Gemüse

{for English scroll down please} Mit diesem cremigen Puten-Curry Rezept und dem bunten Gemüse geht es heute geschmackstechnisch ein wenig nach Indien würde ich sagen. Noch dazu ist dieses Rezept auch fast Low Carb. Diesmal ist das Rezept mit der Pute aus purer Unlust zu fast Low Carb geworden. Ich hatte nämlich keine Lust, noch…

Der Russische Salat

Heute spielt zwar nicht Russland bei der Euro2016 in Frankreich, aber es gibt Russischen Salat. Und der ist nicht mal russisch, sondern spanisch!  Nach meiner gestrigen Abstinenz melde ich mich heute wieder mal bei euch. Hat mich denn überhaupt jemand vermisst? Habt ihr wieder Lust auf leckere Spanische Küche? Also los geht’s:  Die Zutaten für…

[Tapas] Gebackener Spargel im Schinkenmantel

[Espárragos asados con jamón serrano] Wie auch in Deutschland findet man ab April grünen und weißen Spargel auf ziemlich jeder Speisekarte in Spanien. Dann feiert das Land die Ernte einer der beliebtesten Gemüsesorten.  Diese Tapas sind so wahnsinnig lecker und gleichzeitig so simpel zubereitet. Da wundert man sich, dass diese Variante noch keinen Einzug auch…

Knöpfle-Ofen-Tortilla

Ihr habt bestimmt schon gemerkt, dass die Gerichte dieser Woche besonders schlicht und in wirklich kurzer Zeit umzusetzen sind. Auch dieses Rezept ist wahrlich ein Schlichtheitsmeister.  Der Grund für diese Gerichte sind immer die Spätschichten von meinem Herzmann. Es soll etwas Ordentliches auf den Tisch kommen und auf alle Fälle muss es schnell gehen! Deshalb…

Der Curry Spätzle Topf

Heute habe ich beim Einkaufen zufällig Curry-Butter entdeckt und da ich schon mal ein Verpackungsopfer bin, habe ich die grad mal mitgenommen. Dazu hatte ich noch die Reste vom Hackfleisch von gestern Im Kühlschrank. So entstand… Der Curry Spätzle Topf Ihr benötigt für 4 Personen: 1 Zwiebel 250g Champignons ca. 200g Hackfleisch 4 EL Curry-Butter…

Putensteaks in schwarzer Olivensauce

[Pavos con Salsa de aceitunas negras e patatas bravas] Spanien ohne Oliven ist wie Deutschland ohne Kohl. Diesmal gibt es die Oliven in einer leckeren Sauce, die einen sofort geschmacklich in den Süden ans Meer zaubert. Das steht auf eurer Einkaufsliste oder ihr habt das Eine oder Andere bereits daheim. Die Zutaten für 3 Personen: …

Pesto-Reis mit Avocado

Dieses Gericht fand ich spannend und da es zusätzlich noch super schnell in der Zubereitung ist, musste das heute mal gekocht werden. Das Gericht dauert gerade mal 20min in der Zubereitung und reicht für sagen wir mal 3 normal hungrige Mäuler.  Ihr benötigt:      DIE ZUTATEN: 1 große Tasse Basmatireis (ca. 200g) 1 Avocado 2…

Linguine mit Riesengarnelen

Kaum würde es frühlingshaft vermeldete meine bessere Hälfte, dass er unbedingt Spargel möchte. Und unbedingt dieses Gericht. Und unbedingt am besten sofort. Ich also los, Spargel, Garnelen und andere Zutaten für diese „Schnellgericht“ besorgt. Ich muss zugeben, für mich ist das ein „Luxus-Fastfood-Gericht! Es ist super schnell gemacht, kostet aber etwas mehr! So… Also was…