#SPANIEN PFANNE

Braucht ihr nachweihnachtliche Gerichteinspirationen?

Nun diese Woche bin ich gar nicht in der Küche gestanden. Der Trauerfall sitzt so tief, dass gerade an einen normalen Tagesablauf nicht zu denken ist. Jetzt habe ich mal ein Stündchen Ruhe und möchte mich mit dem Rezepteschreiben etwas ablenken. Zum Glück hatte ich noch Fotos von etwas Leckerem, was ich irgendwann im Dezember mal gekocht habe.

Und zwar ist das die Spanische Pfanne!

Eure Einkaufsliste:

Für 3 Personen (eigentlich war die Inspiration aus einem Lisa Kochen und Backen Heft für 4 Personen ausgelegt, aber dann darf man nicht zu großen Hunger haben)

  • 2 rote Paprika
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Tomaten
  • 250g Chorizo
  • 1 kleine Dose Mais
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver
  • Sal de Ibiza Cajun (wenn ihr nicht habt geht auch Chili)
  • Gehackte Petersilie
  • 4 Eier

So einfach geht’s:

Die Paprika waschen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln würfeln. Die Tomaten waschen, putzen und auch würfeln. Nun noch die Chorizo…

 

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