Wie ihr wisst bin ich mit meinen Gerichten oft praktisch und schnell unterwegs. Diese Blätterteig Tarte ist mit Bolognese gefüllt und auch wieder ganz flink und einfach zubereitet. 

So lieben wir es. Lecker, knusprig und schnell gemacht! 

Die Blätterteig Bolognese Tarte ist bestimmt wieder nicht gerade etwas für die Fitness Küche, doch die Familie wird es lieben.

Hier sind die Zutaten:

  • 1 1/2 Blätterteig aus dem Kühlregal
  • 400g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 1 Karotte klein gewürfelt
  • 60g Baconwürfel
  • 1 EL Olivenöl
  • Pfeffer, Salz, Paprikapulver
  • 150ml Rinderbrühe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Worchestersauce
  • 3 EL Mehl (für Bolognese und zum Ausrollen)
  • 1 Eigelb
  • Springform 22cm
  • Backpapier

Die Zubereitung:

Den Ofen heizt ihr auf 200°C auf. 

Die Springform mit Backpapier auslegen. Einen Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und damit die Springform auslegen. Und zwar so, dass der Rand gern weit mit Teig ausgekleidet ist. Die Springform bis zu weiteren Verarbeitung in den Kühlschrank stellen.

Öl in einem Topf erhitzen. Die gehackten Zwiebeln zusammen mit dem Bacon anrösten. Das Hackfleisch hinzugeben und anbraten. Nun noch die Karotten hineingeben und alles mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen.

Die Rinderbrühe hinzugießen und aufkochen lassen. Das Tomatenmark, Worchestersauce und den Senf zugeben und gut verrühren. Mit 1 EL Mehl bestäuben. Kurz köcheln lassen.

Die Springform aus dem Kühlschrank holen und mit der Bolognese füllen. Die Bolognese glatt streichen.

Die zweite Packung Blätterteig quer halbieren und etwas ausrollen. Auf die Größe der Springform zuschneiden und als Deckel auf die Bolognese legen. Gut verschließen.

Das Eigelb verquirlen und damit die Tarte bestreichen.

Die Bolognese Tarte bei 200°C im Ofen ca. 20 Minuten backen.

Heiß servieren.

Ich wünsche euch wieder einen guten Appetit und ¡Buen Provecho!

bolognese, tarte, blätterteig
fluffig knusprige Bolognese Tarte


Wie findet ihr diese Blätterteig Bolognese Tarte? Bei uns ist die Tarte super gut angekommen und war ratzfatz verputzt!

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13 Kommentare zu „Knusprige Blätterteig Bolognese Tarte

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