[Tapas] Flamenquines mit Karotten

In Frankreich wird Fußball gespielt, trotzdem wird bei uns spanisch gegessen! So sah er aus unser Anti-Fußball-Abend.


Jetzt wo man gerade fast überall nur die Küche und die Snacks Frankreichs zu sehen oder kaufen bekommt (es gibt in den diversen Supermärkten ja wirklich echt jeden noch so sinnlosen „kulinarischen Genuss“), bleiben wir uns treu mit Tapas, Brot, Oliven und Aiolli. Dieses Mal gab es die üblichen Patatas Bravas, weil sie dem Kind gut schmecken, Brokkoli und frittierte Karotten. Und diese Karotten möchte ich euch heute vorstellen.

Flamenquines mit Möhren – die Zutaten für 4 Portionen

  • 8 Karotten
  • 8 Scheiben Kochschinken
  • 8 Scheiben junger Manchego Käse
  • 2 Eier
  • Salz
  • Gehackte Petersilie
  • Paniermehl
  • Öl zum Frittieren
  • Zahnstocher zum Fixieren


Und so geht’s:

  • Die Karotten putzen, waschen, schälen und in Salzwasser ca. 8 Minuten dünsten. Herausnehmen, abtropfen lassen.

  • Die Scheiben vom Schinken mit dem Käse bedecken und je eine Karotte drauflegen. Mit Petersilie bestreuen.
  • Alles fest aufrollen und mit etwa drei Zahnstochern in Abständen den Schinken an der Karotte fixieren. Hier kommt es darauf an wie groß die Möhren sind. In mundgerechte Stücke schneiden.

  • Nun die Eier verquirlen. Die Röllchen erst in Ei tunken und anschließend im Paniermehl wenden.
  • Das Frittieröl in einem kleinen Topf erhitzen und die Röllchen am besten nacheinander darin goldbraun frittieren. Das geht so fix, daher um sie nicht zu schwärzen, am besten einzeln ins Fett geben. 
  • Rundherum frittieren bis der Käse schmilzt. Das passiert innerhalb von wenigen Sekunden.
  • Alle Röllchen auf Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.

angerichtet in typisch spanischen Tonschalen
sind super lecker
und warten auf Verzehr
im Hintergrund Aiolli und Patatas Bravas
auf dem Teller
die frittierte Karotte
so schaut das Röllchen von innen aus

Wenn man nur diese Röllchen zubereitet ist man in 15-20 Minuten fertig mit der Zubereitung. Alles in Allem hat das Bereiten des Spanischen Abendessens dann doch so 1 1/2 Stunden gebraucht. 

Ich hoffe es gefällt euch und ihr probiert diese kulinarischen Köstlichkeiten einmal aus!

Habt ihr heute Fußball-Essen zubereitet oder seid ihr gar speisetechnisch gerade eher in Frankreich passend zum Fußball? 

¡Buen Provecho!

xoxo & liebste Grüße 

Eure


PS diese Tapas sind angelehnt an ein Rezept aus dem Buch „Tapas“ der Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH

Advertisements

28 Kommentare Gib deinen ab

  1. Coole Idee von dir. LG Joe

    Gefällt 1 Person

    1. Dankeschön. Idee ist nicht von mir. Hab es mir nur passend zusammengebaut LG Sina 💙

      Gefällt mir

      1. Tapas und die mediterrane Küche mit ihrer Leichtigkeit ist im Sommer immer was Feines, am besten noch mit selbstgemachter Aioli zum dippen. Die machen wir sehr oft mal kurz selber.

        Gefällt 1 Person

      2. Geht ja auch fix. LG 💙

        Gefällt mir

  2. Mmh das schmeckt bestimmt total lecker! Kannte ich so noch nicht. Viele Grüße!

    Gefällt 1 Person

    1. Ja war richtig richtig gut! Wie kennst du es denn? LG Sina 💙

      Gefällt mir

      1. Das mit den Möhren gar nicht. Brot, Oliven, Scharfe Hackbällchen, Sardellen, Aiolli und diese kleinen gesalzenen grünen Paprika kenne ich. Aber die Möhren klingen echt gut

        Gefällt 1 Person

      2. Ach so meinst du das. Ich dachte du kennst diese Karotten in komplett anderer Aufmachung!!! Tapas, da gibt es Unmengen!!! LG Sina 💙

        Gefällt mir

      3. Hihi nein, da haben wir uns missverstanden 😊

        Gefällt 1 Person

  3. So lecker, bei uns gabs Freitag abend auch Tapas und Paella. Siehr echt toll aus bei dir , liebe Grüsse Birgit

    Gefällt 1 Person

    1. Paella wird es heute geben. Zwar nicht vom Grill wie mal angedacht (der Dauerregen sagt nein zum Grillen), aber aus dem Ofen LG 💙 danke liebe Birgit

      Gefällt 1 Person

      1. Dann lasst es euch schmecken, wir haben noch Reste heute abend von der Paella, ist doch immer zuviel. Und Sonne hab ich leider auch nicht anzubieten, würde ja zum Essen gut passen, liebe Grüsse Birgit

        Gefällt 1 Person

      2. Wir haben zur Paella auch gleich vorsorglich die SchwieMu eingeladen. Die mag zwar keinen Reis, aber egal 😁. Und mir tät es passen wenn was über bleibt, denn in den Mittagschichten vom 💙Mann kocht es sich schwierig!
        LG Sina

        Gefällt 1 Person

      3. Na dann ist das doch perfekt, nur was isst dann die SchwieMu 😂LG Birgit

        Gefällt 1 Person

      4. Das andere da drin oder Reste von gestern 😂

        Gefällt 1 Person

  4. Hartmut Falk sagt:

    so einfach und sooooo lecker. Wemm es Dich interessiert: In s`Heretogenbosch, Holland, gibt es ein Lokal das serviert „Wapazz“ in Anlehnung an spanische Tapas. Schau Dir das mal an. LG Hartmut

    Gefällt 1 Person

    1. Lieben Dank auch für die Empfehlung! Ist nur ein weng weit weg 😉 LG Sina 💙

      Gefällt 1 Person

      1. Hartmut Falk sagt:

        Du musst nicht hinfahren. Schau mal im internet nach „Wapazz“

        Gefällt 1 Person

      2. Ach so zum Gucken 😉👍🏼

        Gefällt mir

  5. Dani_Nanaa sagt:

    Wow.. sieht gut aus Liebes.
    Liebste Grüße,

    Dani

    http://www.daninanaa.com

    Gefällt 1 Person

  6. asz02011961 sagt:

    Ich liebe Tapas! Besonders, wenn sie so appetitlich aussehen!

    Gefällt 1 Person

    1. Oh Dankeschön 😍😍😍

      Gefällt mir

  7. Boaar sieht das lecker aus :-). Komme das nächste mal zu euch Fußball schauen :-D. Lg Jens

    Gefällt 1 Person

    1. Dankeschön! Ja kannst gern vorbeikommen! LG Sina 💙

      Gefällt mir

  8. bee2207 sagt:

    Super leckeres Fingerfood. Sieht klasse aus!

    Gefällt 1 Person

    1. Dankeschön – LG Sina 💙

      Gefällt mir

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s